Дата публикации: 09 марта 2022 г.

Копенгагенский университет: скандинавская диета снижает уровень холестерина и сахара в крови

Здоровая скандинавская диета может предотвратить ряд заболеваний. Но в новом исследовании ученые Копенгагенского университета с коллегами из стран Северной Европы обнаружили доказательства того, что скандинавская диета может снизить уровень сахара и холестерина в крови даже без потери веса.

Изображение: источника.

Ягоды, овощи, рыба, цельнозерновые продукты и рапсовое масло. Это основные ингредиенты концепции скандинавской диеты, которая за последнее десятилетие была признана чрезвычайно полезной, вкусной и устойчивой. Диета может предотвратить ожирение и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа, высокого кровяного давления и высокого уровня холестерина.

«Это удивительно, потому что большинство людей считают, что положительное влияние на уровень сахара и холестерина в крови связано исключительно с потерей веса. Здесь мы обнаружили, что это не так. Задействованы и другие механизмы», — объясняет Ларс Ове Драгстед (Lars Ove Dragsted), исследователь и заведующий отделением факультета питания, физических упражнений и спорта Копенгагенского университета (University of Copenhagen’s Department of Nutrition, Exercise and Sports).

Исследователи указывают не только на потерю веса, но и на уникальный состав жиров в скандинавской диете как на возможное объяснение значительной пользы для здоровья.

«Проанализировав кровь участников исследования, мы увидели, что у тех, кто получил наибольшую пользу от изменения диеты, были другие жирорастворимые вещества, чем в контрольной группе. Это вещества, которые, по-видимому, связаны с ненасыщенными жирными кислотами из масел в скандинавской диете. Это признак того, что скандинавские пищевые жиры, вероятно, играют наиболее важную роль в воздействии на здоровье, наблюдаемом здесь, чего я не ожидал», — говорит Ларс Ове Драгстед.

Жиры в скандинавской диете поступают, среди прочего, из рыбы, семян льна, подсолнечника и рапса. В целом, они представляют собой очень полезную смесь для организма, хотя исследователям еще предстоит точно объяснить, почему эти жиры снижают уровень сахара и холестерина в крови.

Статья об исследовании опубликована в Clinical Nutrition.

Источник: news.ku.dk

Гасанбекова Л. А. Оценка эффективности финансово-хозяйственной деятельности государственных унитарных предприятий Практическое пособие / Л. А. Гасанбекова, В. И. Никитина, Б. В. Сошников; под общ. науч. ред. канд. экон. наук О. А. Коробко. – М.: ФГБНУ «Аналитический центр» Минобрнауки России, 2019. – 49 с. (ISBN 978-5-904670-54-2). Доступна электронная версия печатного издания.

Вопросы контроля хозяйственной деятельности и финансового аудита, национальной безопасности, системного анализа и управления Сборник материалов III Всеросс. науч.-практ. конф., г. Москва, 29 декабря 2017. – М.: ФГБНУ «Аналитический центр» Минобрнауки России, 2018. – 200 с. (ISBN 978-5-904670-53-5). Доступна электронная версия печатного издания.

открыть полный список изданий Центра →