Дата публикации: 29 сентября 2021 г. #ЛЮДИ Вагенингенский университет: человеческий мозг лучше запоминает местонахождение калорийной пищиСогласно исследованию, мозг человека лучше всего хранит информацию о местонахождении калорийной пищи. Фото: Shutterstock. Исследователь из Вагенингенского университета (Wageningen University and Research Centre, Wageningen UR) Рашель де Врис (Rachelle de Vries, индонезийка с голландскими корнями) проливает свет: мы можем быть запрограммированы заранее. То есть: мы лучше запоминаем, где найти калорийную пищу, чем пищу, в которой меньше калорий. Она использовала эксперименты, чтобы показать, что наш мозг имеет тенденцию (с научной точки зрения: предвзятость) лучше запоминать расположение продуктов, богатых калориями, чем расположение продуктов с меньшим содержанием калорий. Это предубеждение негативно влияет на наши покупательские и следовательно, пищевые привычки. У нашего мозга такая предвзятость - результат нашей эволюции. «Когда люди были охотниками / собирателями, богатая энергией пища была в дефиците, и память о ее местонахождении давала преимущество в борьбе за выживание», - говорит Де Врис. Вероятно, поэтому мозг развивался в этом направлении. И это предубеждение сохраняется даже сейчас, когда калорийная еда в изобилии. «Субъекты, которые думают, что им легче найти продукты с высоким содержанием калорий, будут с большей готовностью покупать эти продукты или с большей вероятностью посетят ресторан быстрого питания. Существует корреляция между этой готовностью и пищевым поведением, между предвзятостью и частотой, с которой покупаются закуски. Это, в свою очередь, отражается на ИМТ». Де Фрис проводил лабораторные эксперименты, а также эксперименты вовремя Lowlands Science 2018. Испытуемые лучше запоминали расположение продуктов с высоким содержанием калорий. Фрукты и овощи аннулируются в пользу чипсов и картофеля фри. Источник: resource-online.nl
Популярные издания ФГБНУ «Аналитический центр»
Издания 2019 года
Издания 2018 года
открыть полный список изданий Центра → Документ был изменён 11.11.2019 в 10:50. |
Поиск данных
об аттестации педагогических работников Издания Центра
|