Дата публикации: 04 мая 2023 г.

Институт Макса Планка: как заставить детей, есть фрукты и овощи

Как сделать, так, чтобы ребенок ел больше овощей и фруктов? Исследование показывает, что на это влияет продолжительность семейных обедов.

Изображение: источника.

Дети будут есть больше фруктов и овощей, если семьи будут тратить больше времени на прием пищи. Это результат нового исследования, проведенного учеными из Университета Мангейма (University of Mannheim) и Института человеческого развития им. Макса Планка в Берлине (the Max Planck Institute for Human Development in Berlin).

Их эксперимент показывает, что дети будут есть значительно больше фруктов и овощей, если в среднем будут оставаться за столом на десять минут дольше — всего 30 минут. В среднем они съедали примерно на 100 граммов больше фруктов и овощей. Это составляет примерно одну из пяти рекомендуемых ежедневных порций фруктов и овощей и равняется небольшому яблоку или небольшому болгарскому перцу.

«Этот результат имеет практическое значение для общественного здравоохранения, поскольку одна дополнительная ежедневная порция фруктов и овощей снижает риск кардиометаболических заболеваний на 6–7 процентов», — объясняет Ютта Мата (Jutta Mata), профессор психологии здоровья в Мангеймском университете (University of Mannheim). «Для такого эффекта на столе должно быть достаточное количество фруктов и овощей — лучше всего небольшими кусочками».

В исследовании приняли участие 50 пар родителей и 50 детей. Средний возраст детей в исследовании составил 8 лет, а средний возраст родителей – 43 года.

Исследование также показывает, что более длительные семейные трапезы не привели к тому, что дети стали есть больше хлеба или мясного ассорти; они также не ели больше десерта. Исследователи предполагают, что маленькие кусочки фруктов и овощей было легче есть и, следовательно, они были более привлекательными.

Статья об исследовании опубликована в журнале JAMA Network Open.

Источник: mpg.de

Гасанбекова Л. А. Оценка эффективности финансово-хозяйственной деятельности государственных унитарных предприятий Практическое пособие / Л. А. Гасанбекова, В. И. Никитина, Б. В. Сошников; под общ. науч. ред. канд. экон. наук О. А. Коробко. – М.: ФГБНУ «Аналитический центр» Минобрнауки России, 2019. – 49 с. (ISBN 978-5-904670-54-2). Доступна электронная версия печатного издания.

Вопросы контроля хозяйственной деятельности и финансового аудита, национальной безопасности, системного анализа и управления Сборник материалов III Всеросс. науч.-практ. конф., г. Москва, 29 декабря 2017. – М.: ФГБНУ «Аналитический центр» Минобрнауки России, 2018. – 200 с. (ISBN 978-5-904670-53-5). Доступна электронная версия печатного издания.

открыть полный список изданий Центра →