Дата публикации: 23 декабря 2020 г.

Университет Глазго: пескетарианцы менее подвержены сердечным заболеваниям

По сравнению с мясоедами, люди, едящие рыбу, имеют более низкий риск возникновения ряда сердечных заболеваний, включая инсульт.

Исследование, проведенное учеными из Университета Глазго (University of Glasgow) и опубликованное в European Heart Journal, предполагает, что пескетарианская диета должна продвигаться и поощряться как наиболее здоровая.

Таков результат исследования, посвященного диетам и риску развития или смерти от сердечных заболеваний у более чем 420 000 человек в Великобритании.

Исследователи обнаружили, что в группе мясоедов (участников эксперимента), 94,7%, были более склонны к ожирению, чем представители других диетических групп. После среднего периода наблюдения 8,5 лет у людей, поедающих рыбу, по сравнению с мясоедами, был более низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инсульт, сердечные заболевания и сердечная недостаточность.

У вегетарианцев риск развития сердечных заболеваний был ниже. 

Однако исследователи отметили, что группа вегетарианцев употребляла больше нездоровой пищи, такой как чипсы, чем мясоеды, поэтому вегетарианцев не следует рассматривать как однородную группу. 

Ученые пришли к выводу, что отказ от мяса недостаточен для снижения риска для здоровья, если у человек нездоровый общий рацион питания.

В целом мясоеды потребляли меньше всего клетчатки, полиненасыщенных жиров, воды, фруктов и овощей. Однако вегетарианцы сообщили, что потребляют больше чипсов, пиццы и смузи, чем мясоеды. Пескетарианцы чаще пили сладких напитков и готовых блюд по сравнению с другими группами, но также сообщили, что ели наименьшее количество еды на вынос. Едоки рыбы и птицы чаще ели домашнюю еду, за ними следовали вегетарианцы.

Источник: gla.ac.uk

Гасанбекова Л. А. Оценка эффективности финансово-хозяйственной деятельности государственных унитарных предприятий Практическое пособие / Л. А. Гасанбекова, В. И. Никитина, Б. В. Сошников; под общ. науч. ред. канд. экон. наук О. А. Коробко. – М.: ФГБНУ «Аналитический центр» Минобрнауки России, 2019. – 49 с. (ISBN 978-5-904670-54-2). Доступна электронная версия печатного издания.

Вопросы контроля хозяйственной деятельности и финансового аудита, национальной безопасности, системного анализа и управления Сборник материалов III Всеросс. науч.-практ. конф., г. Москва, 29 декабря 2017. – М.: ФГБНУ «Аналитический центр» Минобрнауки России, 2018. – 200 с. (ISBN 978-5-904670-53-5). Доступна электронная версия печатного издания.

открыть полный список изданий Центра →