Дата публикации: 15 апреля 2021 г.

Вагенингенский университет: что случилось с листьями салата за 6000 лет

Салат айсберг, ромэн и все другие салаты, которые мы едим сегодня, происходят от дикорастущих растений, которые 6000 лет назад произрастали на Кавказе, и изначально из их семян можно было получить растительное масло.

Изображение: источника.

Исследователи из Вагенингенског университета и научно-исследовательскго центра (Wageningen University & Research) провели исследования по анализу ДНК 445 видов салата и восстановили историю распространения салата в мире.

Статья об исследовании опубликована в журнале Nature Genetics. 

Первые дикорастущие растения были модифицированы для выращивания 6000 лет назад на Кавказе. Эти первые листья салата были пригодны только для сбора семян для извлечения масла, а древние греки и римляне в дальнейшем вывели эти растения (в то время у них все еще были шипы на листьях) для использования в качестве листовых овощей. 

Различные виды салата по всему миру Изображение: источника. 

Центр генетических ресурсов, Нидерланды (CGN), который является голландским генным банком и входит в состав Wageningen University & Research (WUR), управляет коллекцией из 2500 видов салата. Это самая большая, самая полная и документированная коллекция салата в мире.

В сотрудничестве с китайским BGI порядок ДНК определяется для всех 2500 типов, включая анализ генетических вариантов, а также различий и сходств между этими вариантами. 

Похоже, что стало доступно огромное количество информации. Как оказалось, современные сорта культурных салатов больше всего напоминают своего дикого предшественника Lactuca serriola с Кавказа, а первые культивируемые салаты, должно быть, выращивались для семян и использовались для получения масла. Также можно реконструировать медленную миграцию салата по Европе через Римскую империю, а также переход от посевов семян к урожаям листьев.

Источник: wur.nl

Гасанбекова Л. А. Оценка эффективности финансово-хозяйственной деятельности государственных унитарных предприятий Практическое пособие / Л. А. Гасанбекова, В. И. Никитина, Б. В. Сошников; под общ. науч. ред. канд. экон. наук О. А. Коробко. – М.: ФГБНУ «Аналитический центр» Минобрнауки России, 2019. – 49 с. (ISBN 978-5-904670-54-2). Доступна электронная версия печатного издания.

Вопросы контроля хозяйственной деятельности и финансового аудита, национальной безопасности, системного анализа и управления Сборник материалов III Всеросс. науч.-практ. конф., г. Москва, 29 декабря 2017. – М.: ФГБНУ «Аналитический центр» Минобрнауки России, 2018. – 200 с. (ISBN 978-5-904670-53-5). Доступна электронная версия печатного издания.

открыть полный список изданий Центра →