Дата публикации: 07 апреля 2021 г.

Университет Монаша: ученые раскрыли тайну формирования «кофейного кольца»

В рамках исследовательского сотрудничества с участием Университета Монаша и Кембриджского университета была разработана математическая модель, способная предсказывать, когда кофейное кольцо можно будет наблюдать в твердых сферических системах частиц.

Изображение: https://pxhere.com/ru/photo/847370

Профессор Гил Гарньер, директор BioPRIA (Австралийский научно-исследовательский институт по переработке биоресурсов) на факультете химической инженерии Университета Монаша (Monash University), возглавил международную команду по изучению того, как образуются узоры из испаряющихся капель - явление, которое многие годы вводило в заблуждение физиков.

Профессор Гарнье сказал, что это открытие, сделанное доктором Майклом Хертэгом (Michael Hertaeg) из BioPRIA, может открыть новые возможности в диагностике крови, особенно для открытия методов лечения анемии и других заболеваний крови.

Образование рисунка - обычное явление при сушке коллоидных жидкостей, таких как молоко, кофе, краска, аэрозоли и кровь. 

«Наши исследования определили, что краевой угол, образованный суспензией капель на поверхности, и содержание в ней твердых частиц являются двумя важными определяющими факторами образования кофейных колец», - сказал профессор Гарнье. «Этот метод моделирования и его результаты - новые мощные инструменты для оптимизации производственных и диагностических методов».

Статья об исследовании опубликована здесь.

Источник: monash.edu

Гасанбекова Л. А. Оценка эффективности финансово-хозяйственной деятельности государственных унитарных предприятий Практическое пособие / Л. А. Гасанбекова, В. И. Никитина, Б. В. Сошников; под общ. науч. ред. канд. экон. наук О. А. Коробко. – М.: ФГБНУ «Аналитический центр» Минобрнауки России, 2019. – 49 с. (ISBN 978-5-904670-54-2). Доступна электронная версия печатного издания.

Вопросы контроля хозяйственной деятельности и финансового аудита, национальной безопасности, системного анализа и управления Сборник материалов III Всеросс. науч.-практ. конф., г. Москва, 29 декабря 2017. – М.: ФГБНУ «Аналитический центр» Минобрнауки России, 2018. – 200 с. (ISBN 978-5-904670-53-5). Доступна электронная версия печатного издания.

открыть полный список изданий Центра →