Дата публикации: 11 августа 2021 г.

В Помпеях для туристов открывают закусочную, которой 2000 лет

В Помпеях открывают для посещения туристов, ресторан быстрого питания, в котором 2000 лет тому назад подавали утку, улиток и паэлью бедным жителям города.

Остатки древнего фаст-фуда, или термополия (на фото). Изображение: источника.

Остатки древнего фаст-фуда - или «термополия», захороненного в вулканическом пепле в римском городе Помпеи нашли еще в 2020 году в Регио V, северо-восточном секторе Помпеи, который занимает площадь около 54 гектаров.

На фото: археологи работают над консервацией внешних стен термополия.

Археологи полагали, что в период своего расцвета термополий обслуживал бедных жителей древнего города, предлагая такие продукты, как утка, паэлья и улиток.

«Мы знаем, что они ели в тот день», - сказал бывший руководитель археологического парка Помпеи Массимо Осанна (Massimo Osanna) еще в 2020 году.

Кропотливые раскопки выявили многостороннюю сервировочную стойку с широкими отверстиями на ее верхней поверхности, в которых находились глубокие сосуды для горячих блюд, что очень похоже на то, что можно увидеть в современных буфетах и салат-барах.

В одном контейнере археологи нашли фрагмент утиной кости, а в другом были останки различных животных, которых римляне ели, включая рыбу, коз, свиней и улиток.

Исследователи также обнаружили девять амфор - высоких керамических кувшинов, используемых в древние времена для хранения еды и напитков, а также пару фляг, бронзовый ковш и керамический сосуд для масла.

В одном кувшине были обнаружены следы измельченных бобов фава, которые римляне добавляли в вино, чтобы улучшить его вкус и осветлить его цвет. 

Покровителей термополия встречали яркие украшения, богато украшенные мозаичные полы и внутренние стены, окрашенные в желтый и оранжевый цвета с различными фресками, которые также украсили зигзагообразную сервировочную стойку.

«Нарисованные изображения представляют, по крайней мере частично, продукты и напитки, которые продаются внутри», - объяснила штатный антрополог Помпеи Валерия Аморетти. 

Между тем, на другой фреске была изображена собака на поводке. Это было не единственное открытие в останках термополия, связанное с собаками, однако археологи также раскопали полный скелет взрослой собаки.

На одной фреске на прилавке из термополия изображена морская нимфа - или «нереида», едущая на лошади по волнам (на фото). Изображение: источника.

Обнаружение такого маленького питомца, как объяснил доктор Аморетти, свидетельствует о практике «селекционного разведения в римскую эпоху для получения такого результата».

В термополии были также найдены человеческие останки - останки человека, который, судя по гвоздям и кускам дерева, найденным под его телом, вероятно, лежал на какой-то кровати в то время, когда его убили последствия извержения Везувия.

На фото: рабочий чистит мозаику на полу термополия, который недавно открылся для публики.

На фото: рабочий чистит детальную мозаику на полу закусочной.

По словам профессора Осанны, термополий имел хорошее расположение в городе, так как он стоял на краю площади с фонтаном. 

Посетители термополия также смогут увидеть две большие виллы в этом районе - Casa di Orione и Casa del Giardino, которые находятся в процессе реставрации.

На фото: фреска с изображением большой собаки на поводке внутри Помпейского термополия.

Источник: dailymail.co.uk

Гасанбекова Л. А. Оценка эффективности финансово-хозяйственной деятельности государственных унитарных предприятий Практическое пособие / Л. А. Гасанбекова, В. И. Никитина, Б. В. Сошников; под общ. науч. ред. канд. экон. наук О. А. Коробко. – М.: ФГБНУ «Аналитический центр» Минобрнауки России, 2019. – 49 с. (ISBN 978-5-904670-54-2). Доступна электронная версия печатного издания.

Вопросы контроля хозяйственной деятельности и финансового аудита, национальной безопасности, системного анализа и управления Сборник материалов III Всеросс. науч.-практ. конф., г. Москва, 29 декабря 2017. – М.: ФГБНУ «Аналитический центр» Минобрнауки России, 2018. – 200 с. (ISBN 978-5-904670-53-5). Доступна электронная версия печатного издания.

открыть полный список изданий Центра →