Дата публикации: 18 ноября 2020 г.

Ученые воссоздают средневековые ароматы Европы

Чем пахнет Европа? Ученые воссоздадут ароматы Европы прошлых четырех столетий. От запаха табака и нечистот до аромата хлеба, и королевских духов.

В рамках нового проекта «Еврозапах» («Odeuropa») стоимостью почти 3 млн евро решили воспользоваться услугами искусственного интеллекта и на основе литературных источников воссоздать в лабораторных условиях запахи прошлых столетий, с XVI по самое начало XX века.

Из получившихся запахов они планируют создать своего рода библиотеку, услугами которой смогут пользоваться музеи, размещающие экспозиции на исторические темы, чтобы посетители смогли с головой так сказать окунуться в атмосферу нужного периода.

«Когда начинаешь изучать печатные тексты, появившиеся в Европе начиная с 1500 года, то находишь множество описаний запахов, от запахов, связанных с богослужением, таких как ладан, и до запаха табака», - говорит один из участников проекта, автор книги Запах Англии XVIII века доктор Уильям Таллет.

«Запах играет важную роль в нашей повседневной жизни, но он сопровождал и все изменения, которые привели к становлению современной Европы», - поясняет доктор Таллет. – «Колонизация, урбанизация, индустриализация, национализм, коммерциализация, - почти все эти исторические процессы сопровождались собственными запахами и ассоциировались с ними».

А сегодняшняя эпидемия кооронавируса сопровождающаяся в ряде случаев потерей обоняния, лишний раз подчеркивая, какую важную роль запах играет в поддержании нашего психическогго и физического состояния. Кстати, в результате локдаунов изменился и запах наших городов.

Первым шагом проекта, рассчитанного на три года, станет разработка программы, способной вычленять описания запахов из исторических текстов на семи европейских языках, а также обнаруживать специфически пахнущие объекты в иллюстрациях и картинах.

В результате появится интернет-энциклопедия европейских запахов вместе с описанием ряда специфических ароматов, а также эмоций и мест, которые ассоциировались с определенными запахами.

Так, для медиков прошлого запах розмарина был связан не с кулинарией - им предписывалось оберегаться от чумы. А ароматические соли 200 лет назад были предназначены не для любителей спа, а для дам, склонных к припадкам и обморокам.

То же самое касается и табака. «Этот товар, появившийся в Европе в XVI веке, поначалу рассматривался как экзотика, но очень быстро превратился в повседневный запах многих европейских городов, - рассказывает Таллет, - а к XVIII столетию люди уже бурно жаловались на нестерпимый запах табака в театрах».

Источник: bbc.com

Гасанбекова Л. А. Оценка эффективности финансово-хозяйственной деятельности государственных унитарных предприятий Практическое пособие / Л. А. Гасанбекова, В. И. Никитина, Б. В. Сошников; под общ. науч. ред. канд. экон. наук О. А. Коробко. – М.: ФГБНУ «Аналитический центр» Минобрнауки России, 2019. – 49 с. (ISBN 978-5-904670-54-2). Доступна электронная версия печатного издания.

Вопросы контроля хозяйственной деятельности и финансового аудита, национальной безопасности, системного анализа и управления Сборник материалов III Всеросс. науч.-практ. конф., г. Москва, 29 декабря 2017. – М.: ФГБНУ «Аналитический центр» Минобрнауки России, 2018. – 200 с. (ISBN 978-5-904670-53-5). Доступна электронная версия печатного издания.

открыть полный список изданий Центра →